Un proyecto familiar de agricultura y ganadería en el valle de Aramaio, dedicado a la sidra natural ecológica.
Iturrieta es un proyecto familiar de agricultura y ganadería. En 1997 nos vinimos de Vitoria a este precioso caserío de Aramaio y convertimos los establos de vacas y ovejas en sidrería.
La inauguración fue el 25 de julio de 1998, el día de Santiago. Plantamos 600 manzanos al principio y hoy son cerca de 1.400, mezclando variedades del País Vasco y asturianas.
Tras más de 20 años en el mundo de la sidra, hoy elaboramos sidra natural ecológica certificada.
El valle de Aramaio —también llamado «Suiza Txiki»— está al norte de Álava, junto a Bizkaia y Gipuzkoa (Debagoiena), y forma parte de la cuadrilla de Gorbeialdea.
Rodeado de montes como Orixol, Anboto y Udalaitz al norte, y Murugain, Kurtzebarri, Aloña y Aizkorri al este. A 485 m de altitud, con clima atlántico y temperaturas suaves.
Este año los manzanos han dado poco fruto: el manzano es un árbol bianual y le tocaba descansar. Además, en Aramaio han caído dos tormentas que han tirado mucha manzana al suelo, así que esperamos una recolección más baja que la del año pasado.
Empezamos a recoger hacia el 10 de septiembre, bastante antes de lo normal por el calor. Aun así, prevemos una sidra de calidad.
Actualizado en septiembre de 2026
La sidra fermentando, unas semanas después de la recogida.
Nuestra sidra y nuestro zumo de manzana son totalmente naturales y ecológicos, hechos con las manzanas de nuestros propios manzanos.
Manzanales soleados y ventilados, con variedades diversas y un cuidado constante asesorado por técnicos especializados.
Podas en invierno y verano (de noviembre a marzo y en agosto), floración hacia abril y recogida de octubre a mediados de noviembre.
Sidra y zumo ecológicos, y también vinagre de manzana y cava de manzana, elaborados en el caserío.
