Nuestra pequeña historia

Responsable de Iturrieta

Juanjo ha sido el dinamizador de Iturrieta, un proyecto que empezó siendo familiar, desde las obras para transformar el antiguo baserri en sidrería hasta la gestión de la restauración, el aumento y mejora de la producción de los manzanos, el incremento de la calidad en la elaboración de la sidra y zumo de manzana, sus queridos animales, etc. Pretendemos que Iturrieta Sagardotegia sea un típico baserri que ofrezca a quien nos visita conocer el mundo de la manzana y la sidra. No podemos olvidar a Txus y Benito, los padres de Juanjo sin los cuales nunca hubiese sido posible este proyecto de vida y que aunque físicamente no estén presentes, siempre seguirán entre nosotros.

De ciclista a sidrero

Desde joven su afición por el ciclismo lo llevó a ser corredor del equipo KAS, compaginando su pasión con su trabajo en la industria. Después de dejar el ciclismo, combina su trabajo con su otra pasión, el caserio y la sidra, convirtiéndose en productor y elaborador de ésta sana bebida. Actualmente da el paso de forma profesional al sector sidrero incorporando sus conocimientos y experiencia al proyecto Iturrieta, donde ofrece la sidra D.O. “Mendibitzu” (nombre del caserio familiar).

Driss en parrilla, Julen cocinero y Markel componen el equipo de cocina de la sidrería, aportando sus conocimientos y experiencia para que junto a una calidad de producto (local y ecológico en muchos casos) consigan que la estancia en Iturrieta sea un recuerdo agradable que les invite a regresar.

Miren Aretxaga, Begoña Gonzalez y Melanie Pineda. Trabajadoras, atentas y encargadas de que la estancia de los amantes de la sidrería que nos visitan disfruten entre nosotros, con ganas de mantener Euskal Herria hacia adelante desde lo tradicional.